为切实做好食堂疫情防控暨食品安全工作，保障师生舌尖上的安全，确保校园安全稳定，4月22日下午，后勤服务中心在云龙校区举办疫情防控暨食品安全学习培训会议。全体餐饮管理人员、各食堂负责人和全体从业人员参加会议。会议由后勤服务中心副主任苏涛主持，中心党总支书记张成东出席会议并提出要求。

会议总结了自3月底校园封控管理以来餐饮部门疫情防控和食品安全工作，指出近期工作中存在的问题及整改要求，布置了下一步工作安排。会议同时充分肯定了全体管理人员和食堂工作人员为保障师生正常学习、生活做出的辛苦付出，鼓励全体人员再接再厉，在党委统一领导下继续做实做细疫情防控和食品安全工作。

会议要求，餐饮管理人员和各食堂负责人、全体从业人员要自觉提高政治站位，强化责任担当，维护下元校园安全稳定大局；要认真贯彻落实“四个最严”要求，坚决守住食品安全底线；要坚持学生食堂公益性原则，做到明码标价，强化价格监督，维护物价稳定；要按照要求加强食材储备工作；要加强冷链食材安全管理，从严、从细做好冷链食材消杀、校内转运、冷冻仓储等工作；要保证饭菜稳定供应，不断调整花色品种，更好服务师生员工；要加强人员教育，树立以生为本理念，提升服务意识，提高服务质量；要加强监督检查，完善各类检查台账，自觉践行践行初心使命，维护好师生切身利益。

会议同时传达学习了教育部办公厅印发的《学校教职员工疫情防控期间行为指引（试行）》、国家卫生健康委办公厅 教育部办公厅印发的《高等学校、中小学校和托幼机构新冠肺炎疫情防控技术方案（第五版）》、江苏省新冠肺炎疫情联防联控指挥部学校防控组印发的《江苏省高等学校新冠肺炎疫情应急处置能力项目清单（第二版）》等文件精神。

此次学习培训，进一步增强了全体从业人员的认知和专业素养，将对提升餐饮部门疫情防控能力和食堂的服务质量起到促进作用。（文图/王情；审核/张成东）