为加强疫情防控期间师生饮食安全，进一步普及《餐饮服务食品安全操作规范》，3月23日，餐饮部在二食堂餐厅举行食品安全知识讲座，各餐厅负责人、全体员工、餐饮管理人员参加了此次培训。 

管理员王情从原材料采购、入库食品检查、原料贮存、加工、留样等方面对食品安全操作规范进行了生动的讲解和详细的解读。 

通过本次培训，提高了餐饮服务人员的食品安全责任意识，规范食品安全操作流程，严把食品安全关，切实将食品安全工作落到实处，坚决杜绝各类食品安全隐患的发生，更好地为广大师生员工的饮食健康保驾护航。

文/图  丁威