2月27日上午，餐饮部组织管理人员及各食堂负责人召开会议，部署开学前食堂各项准备工作。

后勤服务中心分管领导张成东传达学习了省教育厅《2021年全省校园食品安全工作要点》，结合学校工作实际，对做好2021年食品安全工作作了具体布置。他指出，全体人员要按照习近平总书记在党的十九届五中全会提出的统筹抓好安全与发展两个主题要求，切实履职尽责，履行食品安全主体责任，高度重视食品安全工作，严格食材采购、加工、餐具洗消、留样管理等各关口监管，确保全年不发生制品安全责任事故。同时对做好疫情常态化防控、党风廉政建设、思想意识形态工作提出要求。

医务所展辉所长应邀参加此次会议，在会上给大家普及疫情防控知识，提高疫情防控意识，做好常态化疫情防控工作，并对外地返校人员参加学校统一组织的核酸检测工作提出要求。

会议要求，一从思想上筑牢食品安全防范的意识，从食品安全、食堂卫生保洁、餐具用具洗刷消毒、设备正常运转各个方面，全面细致地检查落实到位，严把加工制作、清洗消毒、留样管理等关键环节；二做好食堂相关从业人员培训，组织好新进员工的健康体检，办理健康证，从源头上确保食品安全；三加强消防安全检查，针对食堂操作间等场所，根据不同防火要求配备齐全灭火毯、灭火器等灭火器材，加强对重点防火部位的巡查，确保食堂开餐保障工作平稳、有序进行；四、继续做好厉行节约，反对浪费；五、认真及时填写各类台账。

新学期，餐饮部将继续以服务师生为本，扎实做好各项餐饮保障工作，提升餐饮服务质量，保障全校师生的饮食安全。

（文/图：丁威）