为进一步贯彻《学校食品安全于与营养健康管理规定》和教育部、市场监督管理总局《关于加强夏季学校食源性疾病防控工作的通知》，落实食品安全主体责任，加强食品安全管理，2020年7月7日，徐州餐饮行业协会专家组一行到我院学生食堂检查指导工作。总务处党支部书记张成东书记、餐饮中心主任丁信生陪同检查。

    专家组成员现场对食堂的餐厅、备餐间、操作间、库房及更衣室等多个方面进行，查看相关的设施设备、空间布局和工艺流程等。并查验了食品安全自查记录、健康管理、人员培训、食材采购及索证索票、设备维护保养、餐具清洗消毒、食品成品留样、疫情防控安全管理责任落实等相关台账记录。

    现场检查结束后，专家组对食堂管理人员进行了总结，肯定了我院在食品安全与营养健康管理、疫情常态化防控工作中的成绩和亮点，同时进行了业务指导，就下一步做好食品安全和疫情防控工作提出具体要求，强调要切实增强安全意识，压紧压实安全管理主体责任，常态化开展食品安全自查工作，及时消除食品安全隐患。（文/图：丁威）