为保障开学后师生就餐安全和饮食服务质量。5月13日上午，餐饮中心组织食堂管理人员及各食堂承包人，召开食堂开学前准备工作会议。

会上，餐饮中心张成东书记对疫情期间学生食堂就餐防疫工作作出整体指导，对各食堂开学后人员管控、物资准备、卫生防疫、开餐准备、供餐方案等方面做了详细安排，并提出以下几点要求：一是做好返岗前后人员管控及岗前培训工作并做好记录；二是要把好原材料采购关、验收关，做好索证索票，坚决杜绝不符合要求的食品流入食堂；三是各食堂要安排专人做好后厨、操作间及就餐区等部位的卫生防疫消杀通风工作；四是安排好工作人员引导学生按标识标牌进出排队就餐就坐等；五是做好餐后炊餐用具的消毒工作。

文/图 丁威