为进一步做好春季开学学校食堂食品安全监管工作，切实强化学校疫情防控和食品安全管理，确保广大师生生命安全和身体健康，4月17日，市人社局技工院校2020年春季开学准备工作督查组成员、贾汪区市场监督管理局肖冰科长到我校食堂进行食品安全检查。

肖冰科长逐一检查了各食堂环境卫生和预防消杀情况、炊餐具清理消毒和运行调试情况，翻阅了食堂食材订购、食堂运行管理等台账。他要求，学校餐饮管理部门要认真做好从业人员健康管理，加强餐厅和食品操作间、备餐间环境卫生保洁及消毒工作，完善原料采购、贮藏管理和进货台账，严格食品加工制作和销售环节监管，，做好炊餐具消毒保洁，切实按照“四个最严”要求，忠实履行监管职责。各食堂要认真按照《食品安全法》和其他相关法律法规、规章制度从事食品经营活动，服从学校管理，增强食品安全意识，保证师生生命安全和身体健康。同时，他要求管理部门和经营单位要加强用工人员管理，配合学校做好当前疫情防控工作，严防疫情外部输入。

    图/文 丁威