8月29日上午，总务处餐饮中心召开秋季开学准备和安全工作专题会议，就开学餐饮供应保障和安全大检查布置相关工作。餐饮中心所有管理人员、各食堂负责人参会，会议由总务处张成东书记主持。

张成东就开学准备工作时间要求、卫生清扫、餐具及炊具清洗消毒、食材采购安全及质量要求、食材验收、饭菜价格平抑、花色品种保障、水电气安全检查及使用等工作做出详细布置。同时要求各食堂整理聘用从业人员收缴健康证和身份证复印件、照片，建卡存档，便于管理。要求餐饮中心全力配合膳食委做好食堂监督检查工作，开展正常食堂开放日活动和满意度调查。要求全体从业人员在迎新过程中热情服务，为师生提供满意的服务保障。要求所有管理人员严格遵守廉洁纪律和规定，同时就继续做好文明食堂创建工作作出相关布置。

餐饮中心其他管理人员还就近期和开学以后做好食品安全卫生和餐饮保证工作及其他相关工作提出了具体要求，对迎新准备工作进行具体布置，为开好新学期第一餐做准备。

文/图 丁威