1．各承包人应按规定每周制定供应菜谱和成本核算成本和出售价格报管理员审批方可出售。

2．承包人应及时将推新食品进行成本核算后经批准后方可出售。

3．凡未经成本核算私自定价出售的食品，每发现一次给予100-200元的处罚。

4．管理员和考核员每周应不少于两次对各承包窗口出售的食材进行成本核算抽检。