1．在公司分管领导下开展管理工作。

2．负责对饭菜的成本进行核算工作。

3．负责对食品原料的进货过程进行监督检查验收工作。

4．协助分管领导对食堂承包人及职工的教育管理和指导工作。

5．负责对各承包点的生产经营进行管理，对价格质量进行掌控。

6．监督推行后勤公司关于食堂的各项管理制度，督促员工严格遵守《食品安全法》、食品卫生和各项规章制度，确保食品安全卫生。

7．考核承包点的品行业绩，详细记录、存档。

8．参加各岗位协调工作会议。

9．定期开展理论讲座及业务技能培训。

10．完成领导交办的其它各项工作。