为了进一步规范校园管理餐饮服务，强化食品安全责任，提升食堂从业人员安全意识和操作水平，贾汪校区餐饮中心3月3日上午8点半在后勤服务中心202会议室召开食堂规范管理制度培训会议，食堂管理人员、从业人员全员参加此次培训。

会议期间食堂负责人相卫东同志围绕食品安全法律法规、中心管理制度、岗位操作规范、应急处理流程等内容展开，重点讲解了食材采购验收、储存保管、加工制作、餐食留样、餐具消毒、环境卫生消杀、等关键环节要求，明确了“日管控、周排查、月调度”工作机制，强调从业人员健康管理、仪容仪表、文明服务及反食品浪费等工作纪律。

通过此次培训，有效提升了我校餐饮从业人员的责任意识、业务能力和服务水平，为筑牢校园食品安全防线、保障广大师生饮食安全与健康提供了坚实保障。

（文/图 李娟 审核/隋西凤）