为筑牢校园食品安全防线，保障师生饮食安全，9月18日下午，市教育局检查组一行莅临我校云龙校区食堂，开展食品安全检查工作。我校分管食品安全的副校长任国兴、安全保卫处处长邹明、后勤服务中心书记隋西凤、餐饮中心管理人员及食堂负责人全程陪同检查。

检查组严格按照食品安全操作规范，重点围绕食堂环境卫生、食材采购与储存、食品加工制作流程、餐具清洗消毒、从业人员健康管理及食品留样制度落实等关键环节展开细致检查。在现场检查中，检查组首先聚焦食堂售卖区，详细查看售卖窗口卫生状况，以及工作人员是否规范佩戴口罩、手套，确保师生购买餐食的安全；随后深入后厨操作区，重点检查食材清洗切配流程、生熟食材分区存放情况、餐具清洗消毒情况，要求每一步操作均符合食品安全规范；在留样室，检查组严格核验留样餐品的种类、重量、储存温度，仔细核对留样标签及记录台账，确保留样管理合规可查，为食品安全追溯提供保障。检查组还结合校园安全整体要求，对食堂区域配置的消防灭火器进行了检查，重点查看灭火器是否在有效期内、压力是否正常、摆放位置是否便于取用，确保消防设施处于良好备用状态，进一步织密校园安全防护网。

检查过程中，检查组对我校云龙校区食堂在食品安全管理方面的标准化操作和规范化记录给予肯定。我校任国兴副校长表示，将以此次检查为契机，进一步强化食堂工作人员的安全责任意识，持续完善食品安全管理体系，常态化开展自查自纠，切实为师生提供安全、健康、放心的餐饮服务，守护校园“舌尖上的安全”。

                                           （文/图 王情 审核/隋西凤）