为切实保障新学期广大师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线，2025年8月31日下午，后勤服务中心组织食堂从业人员在大学生综合楼五楼会议室开展了食品安全培训，通过强调开学注意事项、深度剖析典型案例与系统讲解专业知识，进一步提升从业人员的食品安全意识与规范操作能力。

食堂管理员丁信生首先强调了新学期食堂安全工作的重要性和紧迫性，详细解读了新学期开学食堂准备工作要点。为加深食堂从业人员对食品安全问题的认识，丁信生列举多起食品安全典型案例，深入分析了事故起因，并详细解读了事故带来的后果及相关责任追究情况。鲜活的案例让在场从业人员深受触动，进一步认识到“细节决定安全”的重要性。

食堂管理员王情带领全体食堂从业人员围绕餐饮服务食品安全岗位操作要求进行了细致讲解，从人员健康要求、进货查验、原料储存、粗加工制作与切配、食品添加剂使用、留样到清洗消毒、有害生物防治等关键环节逐一明确，确保从业人员对操作要求了然于胸。紧接着带领大家集体观看了《餐饮食品安全培训教育片》。培训结束后组织了现场考核，确保从业人员熟练掌握相关知识与操作规范。

后勤服务中心将以此次培训为契机，持续加强食堂食品安全管理，不断提升食堂服务质量和食品安全保障水平，为师生的健康生活和学校的稳定发展保驾护航。

                                （文/图 王情  审核/隋西凤）