为保障新学期师生饮食安全与食堂有序运营，开学前夕，我院任国兴副院长和后勤管理处隋西凤主任、相卫东经理等，对校内所有食堂进行了覆盖全区域、全流程的安全专项检查，为新学期“舌尖上的安全”保驾护航。

检查以“查隐患、堵漏洞、保安全”为核心。

一是食品安全与卫生清洁：对食堂后的操作间、仓储间、餐具消毒间等区域进行细致排查，要求工作人员彻底清理假期积存的油污、杂物，确保地面、台面、设备无卫生死角；同时核查食材存储情况，严禁存放过期、变质或来源不明的原料，规范生熟食材分区存放，避免交叉污染。

二是设施设备运行安全：逐一检查燃气管道、阀门、抽油烟机、冷藏冷冻设备、消毒柜等关键设施的运行状态，测试燃气泄漏报警器灵敏度，排查电路线路是否存在老化、裸露等问题，发现轻微的故障现场要求维修人员整改，确保所有设备开学后能安全、正常运转。

三是人员与制度落实：核对食堂工作人员的健康证有效期，要求所有从业人员开学前完成健康检查与食品安全培训；查阅食堂食品安全管理制度、应急预案等文件，明确新学期食材采购索证索赔、食品留样、日常消杀等流程的执行标准，确保各项制度落到实处。

我们将以此次检查为契机，进一步细化安全管理措施，严格把控食材采购、加工、售卖全链条，全力为师生提供安全、健康、放心的就餐环境，助力新学期校园各项工作平稳开展。

（文/图 李娟 审核/隋西凤）