5月27日上午，江苏安全技术职业学院后勤服务中心餐饮中心组织召开了贾汪校区食品卫生安全工作会议，重点围绕夏季食品安全管理及风险防控展开部署。会议由后勤服务中心书记隋西凤主持，后勤服务中心相关负责人、食堂管理人员代表参加会议。 

会议集中学习了《后勤服务中心进一步加强食品安全管理的措施》和《后勤服务中心食品安全风险研判与防控措施》两份文件。文件明确从七个方面强化食品安全管理：一是完善制度建设，压实主体责任；二是严控食材采购源头，确保供应商资质合规；三是规范加工流程，杜绝交叉污染；四是升级食堂硬件设施，优化操作环境；五是加强日常监管，落实巡查制度；六是定期开展从业人员安全培训；七是完善应急预案，提升突发事件处置能力。同时，针对食品安全风险防控，会议要求重点聚焦采购验收、加工制作、环境卫生、设备维护、食品留样等关键环节，建立全链条风险研判机制。 

会上还传达了院领导针对夏季高温天气的特别提醒，要求各食堂加强食材存储管理，防止腐败变质；严格餐具消毒流程，保障师生饮食卫生；增设防暑降温措施，确保食堂工作人员健康安全。后勤服务中心负责人强调，食品安全是校园安全工作的重中之重，各部门需以“零容忍”态度落实整改，筑牢校园食品安全防线，为师生提供健康、安全的餐饮服务保障。 

此次会议进一步明确了责任分工，细化了防控举措，为食品安全工作的高效推进奠定了坚实基础。

（文/图 赵芳 审核/隋西凤）