为压紧压实校园食品安全主体责任，规范食堂日常运营管理，精准排查整治食品安全隐患，全面提升后勤餐饮服务保障水平，11月11日，餐饮中心组织召开2026年11月餐饮工作月度调度会，全面复盘前期工作，细化部署本月重点任务。

会议伊始，后勤服务中心主任隋西凤针对校园餐饮安全及后勤监管职能，对近期食堂食品安全、日常管控、服务保障等工作进行了系统点评。在肯定阶段性工作成效的同时，深刻剖析当前食堂管理中存在的薄弱环节与潜在风险，并围绕规范化运营、常态化监管、精细化服务等方面提出明确工作要求。同时，结合秋冬季节食品安全工作特点，对下一阶段食品安全重点工作、日常监督举措及长效管理机制建设进行全面部署，进一步明确工作标准、压实岗位责任、细化推进举措。

随后，两校区食堂负责人相卫东、汤朋举结合各自校区就餐实际、日常管理难点、隐患自查情况及师生服务反馈情况，依次作工作交流总结。详细汇报了两校区本月食材管控、环境卫生、人员管理、餐具消杀、留样管理等工作开展情况，认真梳理现存短板问题，并针对性阐述后续整改提升举措，确保两校区食堂各项管理工作落地落细、提质增效。

食堂管理员胡元来围绕食材采购、供货商食材报价等方面开展专项工作部署。要求各食堂要严格落实进货查验、索证索票及溯源管理，严把食材入库验收关口；规范供应商报价审核流程，做好比价研判，坚持质价并重，严控采购成本。

最后，后勤服务中心主任隋西凤作了总结发言，并对全体参会人员进行了廉政教育。此次月度调度会进一步统一了思想、压实了责任、细化了举措、补齐了短板。下一步，餐饮中心将以此次会议为契机，常态化抓实食品安全全过程、全链条、全环节管控，从严落实各项管理制度，扎实筑牢校园食品安全防线。

（文/图 王情 审核/隋西凤）