为进一步规范我院食堂食品安全管理工作，强化食堂从业人员食品安全责任意识，有效防范和化解食品安全风险，切实保障全院师生饮食健康与饮食安全，8月29日后勤餐饮中心特邀贾汪市场监督管理局李浩浩科长到贾汪校区，开展食品安全专题培训，参会的人员有食堂管理人员、食堂负责人、食堂从业人员。

培训中，李浩浩科长结合餐饮服务食品安全相关法律法规及日常监管典型案例，围绕从业人员个人卫生、食材采购验收、储存保管、生熟加工规范、餐具清洗消毒、食品留样、环境卫生整治等重点内容进行细致讲解，针对性纠正日常操作中的不规范问题，明确食品安全操作标准和工作要求。

参会人员通过认真学习、积极交流，全面掌握了食品安全操作和风险防控要点，进一步提升了食品安全责任意识和实操能力。下一步，我院后勤餐饮中心将以此次培训为契机，常态化落实食品安全自查自纠工作，严格把控食品加工全流程细节，持续规范食堂管理，全力筑牢校园食品安全坚固防线。

（文/图 李娟 审核/隋西凤）